昨日は、お仕事のお休みを頂いていたこともあり
１０日後に正式オープンを控えた
「SHINGA Health & Beauty」
のプレオープンの様子を伺いに行ってきました
（少しお手伝いも兼ねて）
プレオープンの様子は、他の方が書かれていると思うので
ちょっと別な観点から書かせていただきます
佐藤先生は、オープン時間直前から店内にお越しになられました
かつてステーキチェーンを手掛けたときに、年商５０億円を売り上げていた様子は
今も残るメディア資料でも垣間見ることができますが
直に体験させていただきました
とにかく徹底した現場主義
お客様の目線でどうなのか という点
私もその点で視点を切り替えたのですが、まったく世界が違いました
これは言葉にするとありきたりになってしまうのですが
佐藤先生のそれは、世間一般で同様に言われているのと全く違う・・
もう、瞬時に変わります
その場にいたスタッフ陣も、全員目が鱗のようでした
１１月２６日のオープンが待ち遠しいです
